Главная Салаты Салат с морской капустой и грибами

Салат с морской капустой и грибами

Капуста маринованная – 400 грамм, лук репчатый – 1 штука, грибы белые маринованные – половина стакана, зелень петрушки – 1 пучок, ядро грецкого ореха – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, молотый имбирь – треть чайной ложки, масло растительное – для заправки.

Для украшения салата: яйцо куриное – 1 штука.

Салат с морской капусты с грибами – это очень вкусное блюдо, красиво оформленное с целебными свойствами. Капусту отцедим от маринада и выложим в миску. Можно использовать сухую или замороженную капусту. В таком случае сухую капусту сначала замочим в холодной водой течение 2,5 часов, зальем горячей водой, доведем до кипения и поварим 2 минуты. Морскую капусту в заморож ... Читать дальше »

Я НИКОГДА не добавляю уксус в борщ! Все-таки это первое блюдо, а не закуска. У меня борщ всегда вкусный и красный и без уксуса. Напишу, как я его готовлю. Я варю очень разные борщи: и на сале, и с квашеной свеклой, и постный ( фасолью) . Сейчас поделюсь рецептом классического борща, который готовлю чаще всего.
Сразу замечу, что настоящий борщ нельзя сварить походя, за час. Нет, это процесс неторопливый. Борщ больше томится, чем варится.

Итак, для приготовления борща берем:

На 4-литровую кастрюлю:
картофель - 5 крупных клубней
морковь - 1 шт. (крупная)
свекла - 1 шт. (средняя)
лук - 2 шт.
слад. перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
раст. масло
сало
мясной бульон
мука (для пассеровки)
зелень
капуста - 1 маленький вилок

На приготовлении бульона останавливаться не буду. Предположим, что он у нас уже есть. Бросаем в бульон 1-2 целые (!) очищенные картофелины. И переходим к зажарке. На сковороде с ... Читать дальше »