себе на страничку

Филе минтая в духовке

Ваша заметка

всего 0 заметок

Текст виден только вам...

Вторые блюда

Из морепродуктов

Европейская кухня

Вид еды: Обед
Ужин

40 минут

Сложность: трудно

4 порции

Филе рыбы можно приготовить различными способами. Этот рецепт приготовления филе минтая уникален тем, что само блюдо чем-то напоминает мясо по-французски, только в этом случае под золотистой корочкой нежное рыбное филе. Как приготовить филе минтая в духовке (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Продукты, указанные в рецепте

1 кг

1. филе минтая

филе минтая - 1 кг

5-6 штук

2. картофель

картофель - 5-6 штук

2 штуки

3. лук

лук - 2 штуки

200 грамм

4. сыр твердый

сыр твердый - 200 грамм

5-6 столовых ложек

5. масло растительное

масло растительное - 5-6 столовых ложек

по вкусу

6. специи для рыбы

специи для рыбы - по вкусу

по вкусу

7. соль

соль - по вкусу

1 штука

8. лимон

лимон - 1 штука

Приготовление

Филе минтая нужно разморозить. Промыть рыбу и хорошо обсушить. Разрежьте филе рыбы на куски (порционные). Посолите. С одного лимона выдавите сок в отдельную емкость. Полейте рыбу лимонным соком. Оставьте ее мариноваться так где-то на полчаса.
Пока рыба маринуется, займитесь картофелем. Его нужно очистить от кожуры и помыть. Картофель затем порежьте кусочками средней величины. В сковороду налейте масла (растительного или любого другого на ваш выбор). На горячей сковороде жарьте кусочки картофеля пока не появиться золотистая корочка.
Лук также как и картофель, нужно почистить и помыть. Хорошо обсушенный лук нашинкуйте мелко, а затем немного притомите его на сковороде. Не пережарьте! В отдельной миске соедините обжаренный картофель и лук.
Возьмите противень или огнеупорную посуду. На дно выложите слоем часть обжаренного картофеля с луком. Вторым слоем уложите кусочки замаринованного филе минтая. Оставшуюся часть овощей выложите сверху на рыбу. В самом конце натертым сыром покройте картофель с луком. Посыпьте специями для рыбы и поставьте блюдо в духовку. Запекайте до готовности (температура 180-200 градусов).
Подавайте на листьях салата, порезав на кусочки и украсив зеленью. Теперь вы знаете как приготовить филе минтая в духовке (рецепт с фото).